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2011/09/01 自我介紹

日期

2011/09/01

語言

中文

用途

自我介紹

自傳內容

佳里鎮是個資訊流通快速的小鎮，台灣鹽分地帶文學孕育地之一，也是我的出生地、我的故鄉。在這樣的環境下長大，讓我有機會接觸各種資訊、藝文活動及才藝方面的學習。多項接觸和學習，是一種樂趣，也是一種自我肯定。
由於父母親皆從事服務業，從小就對接觸人群有興趣，加上個性開朗活潑，並不怕生。哥哥就讀大學，妹妹就讀國中，我排行老二，喜好跳舞、烘焙，手工藝、打鼓、音樂。
自小父親就待在高雄工作，媽媽一手帶大哥哥、妹妹和我，其辛勞都看在眼裡，造就了我較成熟獨立的個性，不會讓父母操煩，也開始打理家務。
 小學
開始接觸廚藝教室，是在小學時期。看著許多不同的食材，融合成美味的料理，心裡的那份激動更是難以形容，小小廚師夢便在心底漸漸地萌芽。
小學時期所學的才藝，舉凡鋼琴、小提琴、長笛、古箏，皆略懂一二。舞蹈更是從幼稚園開始學習，其每年的成果發表會更豐富了我的台上經驗。然而在小六那年，由於父親工作的緣故，便舉家遷往高雄，這些才藝也就此中斷了。
 中學
升上國中，課業壓力日與俱增，又當了三年的班級幹部，其中的壓力，更壓得我喘不過氣，但喜好烘焙的興趣卻是一天比一天更濃厚。到了高雄這個大都會區，資訊的流通更加快速方便，所獲得關於烘焙的資訊也不盡勝數，更加增進了我許多的專業知識。空閒之餘，我總是拿著一本本的食譜，一道道的研究，再親手去完成它。這也成為我紓解壓力的好方法。
 高中
高中三年的生活是最刻骨銘心的時期，當時毅然決然的決定回台南私立高中就讀，為的就是更璀璨的未來，雖然有寫不完的考卷、考不完的試，但是再辛勞也是值得的。
選擇了住宿的生活，一切的事情都由自己打理，從一開始的不習慣，到後來的融入，住宿的生活讓我三年的日子更加多采多姿，也讓我提早適應大學宿舍的生活，更培養出自立的能力。
高中這段時間，不僅增加了許多人際關係、加強了朋友間相互的交流，其中社團的參與、社長的挑戰，更培養出領袖的能力。
在這三年的時間，我也沒有荒廢烘焙，若在課餘時間，我總是會利用宿舍的小烤箱、電鍋，烤一些餅乾、布丁等等的小零食和大家分享。有些時候，回到高雄的家，我會花更多的心思在這烘焙上面，練習基本技巧、清潔用具、整理環境，沒有一樣是可以忽略的，即使是最基礎的練習，一樣是用認真的態度對待每一個細節，這讓我更加磨練自己的實力，以讓更多人品嘗分享我的作品。

不同領域的學習經驗，讓我漸漸的明瞭人生奮鬥的目標。師長親友的意見，以及從小對烘焙所產生的喜好信念，加上高二暑假參加了輔仁大學餐旅管理學系所舉辦的第九屆餐旅營，更堅定自己對餐旅管理學習的方向。期望能通過甄選，讓我有機會在大學四年的求學過程，接受良師專業化學程教導，開拓我的餐旅管理專業知識領域，學習並且加以應用。