心得分享
| 十九世紀法國作家筆下的巴黎餐廳 典藏閱覽組 | |
|---|---|
| 主辦單位 | 典藏閱覽組 |
| 名稱 | 十九世紀法國作家筆下的巴黎餐廳 |
| 時間 | 2019-05-16 13:30 ~ 2019-05-16 15:00 |
| 時數 | 1.5 |
充分了解到法國的美食與文化的發展息息相關，法國料理的高貴源自於當時貴族與國王的宮廷料理，而法國的文學也有不少是在介紹食物，因此餐館的興盛和文學也有相關，而餐館也會有高貴的分別，也是現今米其林指南的前身，透過講師的介紹清楚了解了法國的特色及當時的社會風氣，強盛而富裕的民生也是讓餐飲業發展的一大助力
更新日期：2019/5/17 下午 11:15:03
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